3月12日，锅圈发布了2025年财报。财报高傲，2025年，锅圈收入同比增长了20.71%至78.10亿元，净利润同比增长了87.76%至4.33亿元。这是锅圈自2023年上市以来净利润增速最高的一年。

在这之前，2024年，其履历了门店数缩减、净利润下滑，也一度激发外界对其计议模式成漫空间的质疑。

在新的得益单眼前，锅圈秘书再次按下膨胀键：展望本年将净增多门店近3000家。在万店基础上寻求加速，锅圈的底气来自那处？新的增长点又面对哪些锤真金不怕火？3月13日，锅圈独创东谈主、董事长杨明超在上海摄取了南王人湾财社等媒体采访，说明注解了公司重拾增长的中枢逻辑。

杨明超告诉南王人湾财社记者，锅圈改日门店畛域的增长，中枢驱能源将来自华南市集和州里市集。他高傲，2025年下半年，他亲身带队布局华南市集，并将该区域视为“特区”。锅圈“往日十年看郑州（即锅圈开始地），下一个十年看深圳”。

锅圈净利润增速向上营收增速

全年净增长门店超1400家

锅圈于2015年在河南创立，定位为“社区央厨”，主要通过线下加盟店以及线上渠谈销售食材及关连家具，家具涵盖暖锅、烧烤、饮品、一东谈主食、即烹餐包、生鲜等。2023年11月，锅圈在港股上市。

往日几年，锅圈履历了剖释的功绩快速增长和回落。2021年-2022年，锅圈营收永诀同比增长了33.49%、81.23%，而到了2023年及2024年，其营收增速永诀为-15.05%和6.17%。

在2025年度功绩发布会上，杨明超坦言，2023年和2024年，他曾作念了最坏的筹画。锅圈有可能因为往日跑得太快，又杀青盈利，导致基本功不塌实，9000多家店可能会关到6、7000家。

锅圈施行的关店数远低于预期。2025年，锅圈营收增速加速，同期净利润增速跑赢营收增速，净利率同比提高了2.08个百分点至5.81%，门店总和净增多了1416家，扭转了2024年净减少门店165家的场面。截止2025年12月底，锅圈在寰宇的门店数为11566家。

杨明超把那两年的低迷界说为锅圈的“蹲苗期”，而2025年开年，在海南的会议上，他把公司年度发展的总基调定为“生猛”。在这一年里，锅圈作念了诸多尝试，包括大店调改、场景拓展、抹等闲季、即时零卖、会员运营、Al零卖等。

凭据企业先容，在门店端，锅圈握续鼓励大店调改，推动门店由传统货架型计议向场景化计议升级，SKU从活动门店的300提高至约600。调改后的样板店——郑州蓝堡湾店日均生意额较同城活动店增长269%；深圳壹方六合店日均生意额较同城活动店增长200%。锅圈还接住了客岁即时零卖的窗口期，带动了门店店效、东谈主效的提高。其即时零卖的销售额从2024年的25亿元增长至2025年的47亿元。

杨明超告诉南王人湾财社记者，锅圈本色上是一个平台型企业，角落老本具备上风。“营收增长20%，但利润结构发生了变化。功绩增长带来的角落老本增多聊胜于无。”他说明注解，锅圈的盈亏均衡点约为35亿元，超出部分的营收对利润孝敬显耀。

在杨明超看来，锅圈净利率高于传统便利店，中枢在于其“餐饮零卖和会”的业态。跟着其畛域扩大，催生了C2F（顾主直达工场）的产业需求。关于年销售额向上2到3亿元的单品，锅圈会研究自建工场。这种模式孵化了像逮虾记这么的供应链企业，现在逮虾记的外部销售占比已超75%。锅圈通过前端耗尽数据反向赋能上游，用平台才智改变食物产业结构，杀青利润结构优化。

 

华南市集破局与州里下千里并行

锅圈寻找新增漫空间

锅圈的门店膨胀节拍将进一步提速。

在公布2025年功绩的同期，锅圈高傲了我方本年的狡计：2026年，其展望净新增门店超2934家，展望关店率低于4%，门店总和将向上14500家。对比往日三年，2023年-2025年，其永诀净增多门店1084家、-165家、1416家，锅圈将剖释提速。

按照狡计，锅圈改日的门店增长主要依靠两大市集：华南和州里。

现在锅圈在华南市集的布局仍然薄弱。其门店主要分散在华中、华东、华北，广东现存门店不到100家。

杨明超告诉南王人湾财社记者，早在三年前，锅圈就在华南市集布局，换了三任总司理，王人莫得找到破局之路。“往日，咱们在南边市集的主要问题是家具单一，要么暖锅，要么烧烤，然而南边的耗尽者更需要极新的东西”。2025年下半年，他亲身带队，将华南定为“特区”进行试点更动。

针对华南市集，锅圈作念了三方面诊疗：一是处罚家具单一问题，在冻品与鲜品间找均衡；二是优化家具结构，StarSports引入打边炉、广东靓汤等南边品类；三是模仿山姆、盒马模式，打造早中晚全笼罩的“套中套”商品组合。

现在华南市集30余家80平时米大店的功绩杀青翻倍。锅圈筹商在2026年6月完成华南门店模子的定型，单店投资回本周期筹商是不向上一年半，加盟渠谈展望在2026年下半年厚爱通达，锅圈在华南也将主要遴荐大店模式膨胀。

锅圈在香港的布局也在鼓励中。“香港的门店咱们也曾拿到铺位泰半年了，一直莫得装修，即是在等华南大店的运营数据模子”，杨明超向南王人湾财社记者高傲，2026年下半年，香港约200平时米的大店将厚爱开业。他展望，2026年锅圈有望在华南市集杀青300家门店的畛域，并由此向广西、湖南南部、江西蔓延。“往日十年看郑州，下一个十年看深圳。”杨明超暗示。

下千里市集则是锅圈另一大重心标的。客岁锅圈的门店增量主要来自下千里市集。财报高傲，2025年，锅圈净增多了1004家州里门店，截止2025年12月底，其州里市集门店总和达到3010家。

在杨明超看来，州里市集存在两个契机：一是下千里市集餐饮供给相对匮乏，庶民对浅易餐饮的需求未被得志；二是州里的行政村存在多数野蛮的便利店，存在渠谈整合空间。他将锅圈类比为好意思国的山姆会员店——“城市住户会去郊区山姆采购，州里住户则不错到锅圈的州里店采购。”

据悉，现在锅圈州里门店店效与县城门店基本握平，部分门店店效还杀青反超。在锅圈全资控股的华鼎冷链的支握下，锅圈的供应链可杀青95%以上州里的次日达配送。

而关于外洋市集，锅圈现在格调相对严慎。杨明超告诉记者，锅圈在外洋市集的布局不会太快，他在外洋观察之后，以为国内市集依然是企业中枢发展市集。外洋市集不可不探索，然而需要作念好本事和模式的储备。锅圈会先以香港四肢第一站，试点境外市集。

为适配这一快速膨胀节拍，2026年，锅圈同步鼓励组织架构诊疗，取消原有省区架构，打造500个“单兵三东谈主结队管100家店”的一线运营单位，由公司中台直连线下“店长之家”，原有省区经管团队转为“指示员”扮装，专项帮扶一线运营团队开展门店经管使命。

 

锅圈小炒被视为第二品牌

展望本年下半年将畛域化落地

在门店调改和区域膨胀除外，锅圈正在尝试一项新业务：现炒餐饮。

本年1月，锅圈小炒的首家门店在郑州试生意。据悉，该品牌定位为“极新现炒”，门店不设堂食，主要依靠智能炒菜机炒菜，单谈菜的制作时长约两到三分钟。对比其他连锁快餐品牌，其举座订价较低。官方小才智高傲，其双拼盖浇饭一份售价在10.9元-16.9元，现炒菜一份价钱在13.9元-25.9元，而像剁椒鱼头、辣子鸡、香辣虾等“硬菜”一份价钱为19.9元-39.9元。

杨明超对锅圈小炒交付厚望，将其视为锅圈的第二品牌。公司会布局这个方式的原因，则是基于对中餐高频需求的知悉。

杨明超告诉记者，为处罚中餐后厨活动化穷困、开脱对厨师的依赖，锅圈通过智能炒菜系统+电子菜单，衔接中央厨房料包，杀青活动化制作。2025年下半年，他在锅圈成王人研发中心推动团队，将9000多谈东谈主工炒制菜品回荡成机器炒制活动进程，通过定量、定标、定份的活动化花式，把制作进程写入电子菜单，指示智能炒菜机运作。半年本事，锅圈最终筛选出700谈相宜机器炒制的菜品，已落地到磨练门店。

据其先容，锅圈接下来将把运营数据回荡为社区家庭活动化模子，同期测试投资呈文周期，筛选永久保留的菜品，优化菜单和毛利。现在锅圈小炒尚未通达加盟，展望2026年下半年畛域化落地后，将领先以郑州为中心、笼罩2小时高铁半径的区域通达加盟。

值得一提的是，锅圈小炒还将成为锅圈出海的茅头兵。

杨明超以为，锅圈小炒比锅圈现存业务的出海要更容易，中枢是配置的系统化，加上属地的中央厨房和一级调料包供应。小炒方式的SKU更少，也更容易搭建属地的供应链。锅圈小炒的第一批门店也将在香港落地。要是香港的门店试点见效，锅圈将会加速在外洋的布局节拍。

不外，为打工东谈主作念一顿饭还不是锅圈的最终筹商，它还有更大的贪心，思要为耗尽者提供更浅易的烹调食材和烹调花式，以致由此推动家庭厨房的后果翻新。

杨明超暗示，家庭厨房的各式瓶瓶罐罐的调味品，改日有可能被锅圈小炒的复合调味包替代，调味包能处罚传统烹调中调味品比例不活动的问题。锅圈的智能炒菜机器东谈主系统还在握续研发分娩，改日也可能推落发用版块，让耗尽者在家作念出与门店口感一致的菜品。

 

采写：南王人·湾财社记者 詹丹晴星空体育(StarSports)官方网站

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